Gebak & dessert,  Recepten,  Snacks

Pannenkoekspiesjes met aardbei en banaan

Benieuwd naar het secret ingrediënt dat ik in deze pannenkoekjes verwerkte? Lees dan snel het recept hieronder! 

Ingrediënten voor 6 spiesjes:

  • 12 grote verse aardbeien
  • 1 banaan
  • 6 houten spiesjes
  • 1 blik kikkererwten ( 265 g uitlekgewicht)
  • 2 eieren
  • 250 ml halfvolle melk of soyamelk
  • ½ tl bakpoeder
  • 30 g volkoren tarwe- of speltmeel
  • Blender 
  • Uitsteekvormpjes
  • Olijfolie

Bereiding:

  1. Giet de kikkererwten af en spoel af met water
  2. Doe in een blender: de kikkererwten, eieren, melk, meel en bakpoeder. Blend dit tot een glad beslag
  3. Verhit wat olijfolie in een bakpan en bak hier op middelhoog vuur per 3 of 4 de pannenkoeken in
  4. Was de aardbeien, verwijder het kroontje en halveer
  5. Verwijder de schil van de banaan en snijd in schijfjes
  6. Steek een stuk of 30-tal vormpjes uit de pannenkoeken
  7. Begin steeds met een halve aardbei, vervolgens spies je een vormpje van de pannekoek en dan een schijfje banaan en ga zo door tot je spiesje vol zit, doe dit met alle spiesjes
  8. Serveer eventueel met wat zoetstof en een takje munt

SMAKELIJK!

Heb je dit recept gemaakt? Vergeet mij dan niet te taggen @healthyhabits.celien of gebruik de hashtag #healthyhabitsmetcelien

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *