Dinner,  Recepten

Mayonaise op basis van koolzaadolie

Er gaat niets boven zelfgemaakte mayonaise en het is zo gemakkelijk om te maken! Door de koolzaadolie bevat deze mayonaise heel wat meer antioxidanten en omega 3 dan gewone mayonaise. Let wel op, deze saus wordt niet ineens caloriearm, dus gebruik met mate als je op je gewicht wilt letten. 

Ingrediënten:

  • 350 ml koolzaadolie
  • 1 ei
  • snufje zout
  • ½ citroen
  • 1 el mosterd
  • Staafmixer + maatbeker

Bereiding:

  1. Breek voorzichtig een heel ei in je maatbeker zodat je dooier heel blijft
  2. Voeg de mosterd toe, een snuf zout en het sap van een halve citroen
  3. Plaats nu je staafmixer in de maatbeker en zorg dat de staafmixerkop de eidooier compleet bedekt. Giet er nu de koolzaadolie bij
  4. Zet de staafmixer aan maar beweeg hem niet. Zodra je witte slierten mayonaise omhoog ziet komen trek je de staafmixer een heel klein stukje omhoog. Trek de staafmixer steeds een klein stukje hoger totdat alles is samengekomen. 
  5. Breng de saus op smaak met wat meer zout of citroensap. 

SMAKELIJK!

Heb je dit recept gemaakt? Vergeet mij dan niet te taggen @healthyhabits.celien of gebruik de hashtag #healthyhabitsmetcelien

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *