Méga handig vind ik ze, die pastasalades! Ideaal als lunch of als bijgerecht bij de bbq. Je kan ze perfect op voorhand klaarmaken en afgedekt in de koelkast zetten. Hieronder het recept van een pastasalade met tomaatjes, mozzarella, spinazie en...
I'm in loooooove with pokébowls!Who can't resist? Een pokébowl met een fruitig tintje door toevoeging van watermeloen en ananas. Zalige combinatie van smaken en heerlijk fris! Fruitige pokébowl 75 g rijst ((volkoren of witte, wat jij het lekkerste vindt))0,5...
Nu en dan kan een salade mij wel smaken! Zeker bij zo'n warm weer als vandaag! Het leuke aan salades vind ik dat je er eindeloos mee kan variëren! Deze keer ging ik voor een couscoussalde met een gepocheerd eitje. Of ik altijd mijn komkommer zo oprol? Nee...
Pulled pork en pulled chicken ken je misschien al, maar heb je ook al een pulled salmon gegeten? Wanneer je de kleine stukjes zalm bakt in wat olie, worden ze heerlijk crispy. Super lekker dus in combinatie met de structuur van zachte frisse aardbeien en...
Deze risotto van zilvervliesrijst, aubergine en tonijn is ideaal om van te voren klaar te maken en à la minute op te warmen. Enkel nog even serveren met verse abrikoosschijfjes en tonijn. Risotto van zilvervliesrijst en aubergine met tonijn en abrikoos 150 g...
Loaded fries is een nieuwe trend is ons frietlandje. En ik ben er best wel fan van. Bij dit gerecht beleg je jouw frieten met allerlei lekkere toppings. Ik ging voor zoete aardappelfrieten gebakken in de oven met Mexicaanse toppings. Soooo gooood! Mexicaanse...
Spendeer jij in de week ook het liefst zo weinig mogelijk tijd achter de kookpotten? Dan is deze couscoussalade met scampi's en granaatappel echt i-de-aal! Couscous is in 5 minuten gaar en scampi's bak je in nog geen 2 minuten op hoog vuur. Andes worden ze taai en...
Voor da ge ga denken 'seg Celien, waar zijn de carbs?'. Ik maakte dit laatst als bijgerecht voor bij de bbq! Méga smaakvol en lekker licht. De salade van mozzarella, tomaatjes, ui en basilicum serveerde ik apart in een kommetje. De courgetteplakken kan je op...
Kleurrijke salades zijn echt mijn favoriete salades!Met deze geroosterde groentesalade eet je echt de zomer tegemoet. Deze warme maanden hebben heel wat verse groente in petto, dus veel meer mogelijkheden dan enkel wat blaadjes sla en een tomaat op je bord. Ga...
Nu de zomer eindelijk in het land is, is het tijd om vollenbak te genieten van da zonneke én van zomerse gerechtjes. Thaise mangosalade met spicy beefreepjes en een overschotje van zilvervliesrijst. Méga eenvoudig en zot zot lekker! Zeker als je de...
Zalm is een bron van onverzadigde vetten en van vitamines zoals A, D, B12 en niacine (B3). De Hoge Gezondheidsraad raad aan om vis 1 en maximum 2 keer op je menu te zetten! Zalm met citroen-ricottatopping Ovenschaal 2 zalmfiletsSnuf peper en zout4 el ricotta0,5...
Mexicaanse burrito's, ik ben er echt zot van! Je kan er echt eindeloos mee variëren. Deze keer ging ik voor pulled chicken met lekker veel satékruiden en guacamole. You need to try this! Vergeet mij dan niet te taggen éh! Burrito's met guacamole en pulled...
Gentse waterzooi is een heerlijk stoofpotje met kip, wortel, prei en bleekselderij. Een nationale klassieker uit Gent om trots op te zijn! Gentse waterzooi 1 volledige kip ((in stukken))1 kg aardappelen4 wortelen3 stengels bleekselderij1 ei1 blokje kipbouillon200...
Niets beter dan asperges à la flamande met kraakverse Belgische asperges in combinatie met zilte garnalen. Ingrediënten voor 1 portie: 4 asperges2 eieren2 el garnalen (gepeld)1 el olijfolie4 takjes peterselieSnuf peper en zout Bereiding: Snijd van alle asperges 3 à...
Wist je dat het echt mega easy is om falafelballetjes zelf te maken? Ik maak ze met maar 6 ingrediënten inclusief de kruiden! Uiteraard zijn voorgemaakte falafelballetjes van de winkel ook helemaal prima eh! Ingrediënten voor 4 personen: 4 Libanese wraps1/4 krop...
Heerlijke salade, ideaal voor deze overgangsperiode tussen winter en lente! Gegrilde groentesalade met paprikahummus 50 g bulgur0,25 aubergine8 trostomaten (kleine)1 handje pecannoten25 g fetablokjes2 handjes rucola1 gegrilde paprika (uit bokaal)1 snufje peper en...
Heerlijke ovenschotel met boordevol groenten 😋 Ingrediënten voor 2 personen: 1 aubergine1 paprika1 ui2 teentje look150 g kipfiletkippenkruiden4 takjes basilicum400 g tomatenblokjes Italiaanse kruiden150 g zilvervliesrijst30 g geraspte kaasSnuf zeezoutSnuf peper...
Wist je dat het eigenlijk helemaal niet zo moeilijk is om je pizzadeeg zelf te maken? Door bloem te vervangen door meel kan je gemakkelijk een volkoren variant maken van je pizzadeeg. Meng alle ingrediënten door elkaar, enkele minuten goed kneden, uitrollen en je...
Met een kleine voorliefde voor de Chinese keuken, heb ik mij gewaagd aan de nasi met kipsaté aaand I love it! Ingrediënten voor 2 porties: 150 g zilvervliesrijst1 prei1 paprika125 g sojascheuten200 g kipblokjes1 eiSnuf kippenkruidenSnuf kerriepoeder2 el olijfolie...
Een kidsproof recept boordevol groenten. Ingrediënten voor 4 personen: 500 g kippengehakt1 ei2 el paneermeel2 el olijfolie2 wortelen1 courgette1 paprika250 g champignons1 el tomatenpuree400 g tomatenblokjes1 ui2 teentjes look1 blokje groentebouillon Bereiding: Meng...
De anijsachtige smaak van de venkel maakt van deze groente een iets minder populair product. Maar door de groente te bereiden in een zacht romige saus smaakt hij echt heerlijk in combinatie met de zalm. Geloof je mij niet, probeer het dan maar eens uit!...