Dinner

Pasta met romige venkelsaus en zalmfilet

De anijsachtige smaak van de venkel maakt van deze groente een iets minder populair product. Maar door de groente te bereiden in een zacht romige saus smaakt hij echt heerlijk in combinatie met de zalm. Geloof je mij niet, probeer het dan maar eens uit!...

​Pasta carbonara

Deze pasta carbonara was in 2020 één van de meest gemaakte gerechtjes door jullie. Daarom wil hem nog eens in de kijker zetten want dat verdient deze topper!  Ingrediënten 4 personen: 400 g volkoren spaghetti ​3 l water 2 blokjes...

Quesadilla’s

De 'krokskes' van de Mexicaanse keuken: Quesadilla's, letterlijk betekenen ze 'kaasdingetje'. Ik ben alvast fan! 🤩 ​​Ben jij ook zo'n fan van de Mexicaanse keuken? Ingrediënten (4 personen)1 courgette1 paprika2 rode uien2 teentjes knoflook1 blik...

Geroosterde pompoen met parmezaan en citrusroom

Een ideaal bijgerecht om jouw feestmenu volledig af te maken!  Ingrediënten  1 butternutpompoen  4 el zure room  1 limoen  ½ appelsien  1 el parmezaan  Snufje peper en zout  1 tl cayennepeper  1 el olijfolie (sprayvorm) Bereiding:1. Verwarm de oven voor op 180°C.2....

Kerrie-noedelsoep met oesterzwam

Ingrediënten voor 1 portie 50 gram noedels100 gram oesterzwam¼ rode peper1 takje lente ui100 gram sojascheuten¼ groene paprika1 theelepel groene currypasta½ appelsien2 takjes koriander10 gram pindanoten½ cm gember½ blokje groentebouillon400 milliliter gekookt...

Herfstlasagne van knolselder en zalm

Ingrediënten ¼ knolselder1 teen look ½ theelepel Italiaanse kruiden2 wortelen½ pastinaak1 eetlepel ricotta50 mililiter melkSnuf peper en zout½ theelepel nootmuskaat50 gram kerstomaten20 gram geraspte kaas75 gram gerookte zalm½ hand rucola3 lasagnebladen...

Rucolasalade met peer en tahindressing

Ingrediënten ½ peer1 handje rucola1 wortel½ pastinaak30 g feta75 g pastaSnuf peper en zout1 appelsien1 tl tahin 1 el olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C.Schil en snijd de pastinaak en wortel in schijfjes.Verwijder de schil en klokhuis van de...

Kipovenschotel met sinaasappel en sesam

Ingrediënten ½ sinaasappel1 teentje look 1 tl honing1 el sojasaus2 kippenbouten½ paprika¼ courgette2 wortelen¼ rode peper4 takjes peterselie1 el olijfolie75 gram rijst1 tl sesamzaadjesSnuf peper en zout Bereiding: Start met het maken van de marinade: was ¾ van...

Witloofrolletjes met kaas en ham 

Ingrediënten 1,5 stronk witlof0,25 blokje kippenbouillon35 gram geraspte kaas1 snuf nootmuskaat1 snuf zout en peper1,5 sneetje gekookte ham150 ml melk10 gram meel250 gram aardappelen Bereiding: Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet vervolgens af.Maak...

Samosa’s met pompoen en kerriedip

Ingrediënten: 2 grote volkoren tortilla’s200 gram pompoenblokjes200 gram bloemkoolrijst75 gram kipblokjesEnkele takjes verse koriander1 eetlepel currypasta2 eetlepels bloem2 eetlepels water2 eetlepels melk1 eetlepel olijfolie100 milliliter natuuryoghurtSnuf peper...

Fish and chips

Ingrediënten: 1 kabeljauwfilets¼ ei1 el olijfolie (liefst in sprayvorm)100 g aardappelen5 el meel 2 boterhammen25 g Griekse yoghurt¼ rode ui2 takjes peterselie1 augurkSnuf peper en zout1 el limoensapKoude salade naar keuze (bv. veldsla, paprika, kerstomaatjes,...

Maaltijdsalade met krieltjes en vijgen

Ingrediënten: 150 g voorgekookte krieltjes½ courgette½ ui1 handje veldsla75 g erwten ½ vijg¼ komkommer4 hazelnoten20 g Parmezaan geraspt1 el olijfolieOptioneel: snuf peper en zout Bereiding: Verwarm een kookpot met water en kook de erwten gaar.Halveer de...

Geroosterde pompoensalade

Ingrediënten: 75 g quinoa20 g feta⅛ butternut pompoen¼ rode ui¼ rode paprika½ nectarine½ avocado1 tl garam masalaSnuf peper en zout2 handjes veldsla10 g pompoenpitten Bereiding: Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakkingen.Verwarm de oven voor op...

Rode kool met aardappeltjes en worst

Vlaamse klassieker in een gezond jasje. Ingrediënten voor 1 persoon: 1 worst¼ rode ui150 g aardappelen150 g rode kool1 el vloeibare boter1 el olijfolie1 appelSnuf Peper en zout 1 tl kaneel1 tl vloeibare zoetstof Bereiding: Snijd de rode kool en uien fijn....

Butter chicken met naanbrood

Ingrediënten voor de butter chicken (1 portie): 75 g kipfilet1/2 el Griekse yoghurt1/2 tenen look1 el citroensapGaram masala kruidenSnuf peper en zout1/2 tl kurkuma1/4 rode paprika1 wortelen1/4 courgette1/4 ui1 el olijfolie1/2 el tomatenpuree1/4 blik...

Wintersalade met geroosterde spruitjes en wortelen

Ingrediënten: 3 sneetjes serranoham2 boterhammen100 g spruitjes100 g wortelen100 g kerstomaten1 handje veldsla¼ rode peper5 hazelnotenOlijfolie (sprayvorm)Snuf peper en zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C.Snijd de harde kontjes van de spruiten, verwijder...

Tunamelt wraptosti

Ingrediënten: 50 gram tonijn ¼ rode paprika1 takje lente ui40 gram geraspte kaas1 eetlepel yoghurt½ theelepel mosterd½ hand rucola2  wrapsSnuf peper en zout4 zwarte olijven Bereiding: Snijd de olijven en lente ui in ringetjes, meng met de tonijn, yoghurt,...

Pastasalade met gerookte makreel en yoghurtdressing

Pastasalade boordevol groenten en heerlijk zilte makreel. Ingrediënten: 70 g pasta80 g gerookte makreel75 g veldsla½ avocado¼ komkommer6-tal kerstomaten50 g Griekse yoghurt1 el limoensap½ tl mosterdSnuf peper en zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen...

Budhabowl met garnalen

Budhabowl, ik noem het geluk in een kommetje. Er zijn geen regels bij, je gooit er gewoon vanalles in wat jij lekker vindt! Wel mooi sorteren in partjes natuurlijk. In no time heb je een prachtig kleurrijk bordje! Ingrediënten: 60 g zilvervliesrijst1 handje...

Hotdogs met ingemaakte groente

Partytime met deze méééga goeie hotdogs, love it! Ingrediënten ingemaakte groente: 8-tal radijsjes1 rode ui¼ witte kool8 el appelazijn1 l water1 tl rode peperbesjes1 tl zwarte peper1 blaadje laurier6 tenen look3 tl zeezout50 ml citroensapEen grote en een kleine...