Filter
Reset
- Voorgerecht
Champignonsoep met bladerdeegkoekjes
Romige champginonsoep, het ideale tussengerecht voor tijdens de feestdagen! 🤩
Hoe kan je deze soep helemaal Christmasproof maken? Awel, ik gebruik mijn kerst-koekvormpjes om kerstballetjes en sterretjes te prikken uit mijn bladerdeeg. Zo krijg je heerlijke bladerdeegkoekjes voor bij de soep! 🎄
Staat er bij jou ook een soepje op de kerstmenu?
30minuten
4 porties
Ingrediënten
- 2 uien
- 500 g champignons
- 2 el margarine
- 1 el bloem
- 1000 ml water
- 1 blokje bouillon
- 2 el room
- 2 tenen look
- 1 vel bladerdeeg
Snelle, gemakkelijke en voedzame recepten?
Recepten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Prik met je vormpjes de figuren uit het bladerdeeg. Leg deze op met een bakpapier beklede bakplaat.
- Plaats ze in de oven voor zo'n 7 à 8 minuten.
- Snipper de ui en look.
- Verwarm een soeppot met 1 el margarine en bak hierin de ui en look glazig.
- Snijd de champignons en voeg deze toe aan de soeppot.
- Voeg nog 1 el margarine toe samen met de bloem, roer goed door en laat even bakken.
- Giet het water in de pot samen met het boullonblokje. Roer goed door zodat de klontjes verdwijnen en laat een 10-tal minuten met het deksel op de pot koken.
- Mix de soep half zodat je nog wel stukjes champignons over hebt.
- Serveer vervolgens met een lepeltje room en de bladerdeegkoekjes.
Wekelijkse anti-dieet tips van Celien in jouw mailbox?
"*" geeft vereiste velden aan
