5 manieren om groenten te verwerken in je lunch 🥦

Minimum 300 g groenten per dag: dat is de aanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad. 300 g is een behoorlijke hoeveelheid, maar weet jij hoeveel
precies? Om je een idee te geven: 2 paprika’s, 6 kleine preien of 9 kleine wortels. Hierbij wordt er rekening gehouden met het eetbare gedeelte van de groenten, bijvoorbeeld een paprika zonder steeltje en zaadlijsten of het zeer taaie gedeelte van de prei wordt niet meegerekend.

Enorm veel hè! Vaak raad ik aan mijn cliënten dan ook aan om al eens te beginnen met (meer) groenten te consumeren bij hun lunch. Hieronder vind je 5 gemakkelijke, concrete manieren/tips terug om (meer) groenten te eten bij je lunch!

1. Soep’ke for the winnnnn 🥣

Soep is één van DE gemakkelijkste manieren om groentjes binnen te krijgen. Je kan hier alle kanten mee op en daarbij kan een thermos een perfect hulpmiddel zijn om jouw lekkere soep overal mee naartoe te nemen. Voorgesneden, diepgevroren of verse groenten, allemaal perfect gezonde manieren om jouw vitaminebommetje te bereiden!

TIP: Bekijk hier mijn receptje voor vegetarische tomatensoep met balletjes 😋

2. Kies voor groenten op je boterham 🥪

Heb jij het al eens geprobeerd? Een groentespread, radijsjes met cottage cheese of pindakaas met reepjes komkommer op je boterham? Suuuuuper lekker en er zijn zooooveel mogelijke combinaties!

TIP: Ik zet je alvast op de goede weg met mijn recept voor een groentespread!

3. Rauwkostslaatjeeee! 🥗

Één van mijn all time favourites is een lekkere salade bij mijn bo’kes ‘s middags of een salade met verschillende groentjes en een beetje volkoren pasta, rijst of couscous.

TIP: Deze salade tover je in no time op je bord en OMG hij is zoooo lekker!

4. Gooi er eens wat groentjes in!

Waarin dan? Kies voor bereidingen waar groenten in verwerkt zijn. Een boerenomelet op je boterham of groentewraps zijn hier voorbeeldjes van!

TIP: Bekijk hier mijn receptje voor een gezond boerenomelet!

5. Snackgroentjes 🥕

Deze heb je ongetwijfeld al wel eens zien liggen in de winkel. Ze zijn er in paprika, tomaat, maar ook in komkommer, wortel,… . Het zijn kleine groentjes die je makkelijk kan meenemen voor bij jouw gezonde lunch!

Welke groentjes eet jij het liefst bij je lunch? Laat het achter in de comments!

Wekelijkse anti-dieet tips van Celien in jouw mailbox?

Laat je gegevens hier achter voor wekelijkse tips!

Nieuwsbrief aanvragen

"*" geeft vereiste velden aan

Cookie	Duration	Description
__cf_bm	1 hour	This cookie, set by Cloudflare, is used to support Cloudflare Bot Management.
cookielawinfo-checkbox-advertenties	1 year	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category "Advertisements".
cookielawinfo-checkbox-analytisch	1 year	Description is currently not available.
cookielawinfo-checkbox-functioneel	1 year	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category “Functional”.
cookielawinfo-checkbox-noodzakelijk	1 year	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-overig	1 year	Description is currently not available.
cookielawinfo-checkbox-prestatie	1 year	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin to record the user consent for the cookies in the category "Performance".
CookieLawInfoConsent	1 year	CookieYes sets this cookie to record the default button state of the corresponding category and the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Cookie	Duration	Description
AWSALBTG	7 days	No description available.
AWSALBTGCORS	7 days	No description available.
countdownCookieKey_gdf5d677nyu6dkjh	1 month	Description is currently not available.
loglevel	never	No description available.

Cookie	Duration	Description
NID	6 months	Google sets the cookie for advertising purposes; to limit the number of times the user sees an ad, to unwanted mute ads, and to measure the effectiveness of ads.
VISITOR_INFO1_LIVE	6 months	YouTube sets this cookie to measure bandwidth, determining whether the user gets the new or old player interface.
VISITOR_PRIVACY_METADATA	6 months	YouTube sets this cookie to store the user's cookie consent state for the current domain.
YSC	session	Youtube sets this cookie to track the views of embedded videos on Youtube pages.
yt-remote-connected-devices	never	YouTube sets this cookie to store the user's video preferences using embedded YouTube videos.
yt-remote-device-id	never	YouTube sets this cookie to store the user's video preferences using embedded YouTube videos.
yt.innertube::nextId	never	YouTube sets this cookie to register a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen.
yt.innertube::requests	never	YouTube sets this cookie to register a unique ID to store data on what videos from YouTube the user has seen.

Cookie	Duration	Description
_ga	1 year 1 month 4 days	Google Analytics sets this cookie to calculate visitor, session and campaign data and track site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognise unique visitors.
_ga_*	1 year 1 month 4 days	Google Analytics sets this cookie to store and count page views.
CONSENT	2 years	YouTube sets this cookie via embedded YouTube videos and registers anonymous statistical data.
vuid	1 year 1 month 4 days	Vimeo installs this cookie to collect tracking information by setting a unique ID to embed videos on the website.

Cookie	Duration	Description
sp_landing	1 day	The sp_landing is set by Spotify to implement audio content from Spotify on the website and also registers information on user interaction related to the audio content.
sp_t	1 year	The sp_t cookie is set by Spotify to implement audio content from Spotify on the website and also registers information on user interaction related to the audio content.