Filter
Reset
- Lunch
Sandwich met homemade kip kerrie en nectarine
Wie is er ook zo fan van kip kerrie op de boterham? 🙋🏼♀️
Het is zooo fantastisch lekker als je ‘m zelf maakt! Zeker een aanrader want het is echt niet zo moeilijk. 😋
30minuten
1 portie
Ingrediënten
- 2 boterhammen
- 75 g kipfilet
- 1 handje sla
- 1/2 tomaat
- 1 tl kerriekruiden
- 1 snufje zout
- 1 snufje kipkruiden
- 1 el yoghurt
- 1/2 el mayonaise
- 1/2 nectarine
- 2 takjes bieslook
Snelle, gemakkelijke en voedzame recepten?
Recepten
Bereiding
- Snijd de kipfilet in blokjes en kook ze vervolgens gaar in een potje met warm water. De kip mag vanbinnen niet meer rood zien, maar nog wel mals.
- Haal de stukjes kip vervolgens uit het water en dep af met wat keukenpapier. Trek de stukken uit elkaar met 2 vorken tot 'pulled chicken'.
- Meng de 'pulled chicken' met een snufje zout, kipkruiden en kerriekruiden. Meng er ook de yoghurt en mayonaise door.
- Snijd of knip de bieslook fijn, meng ze door de kip kerrie. Proef en voeg nog kruiden toe naar smaak.
- Was de tomaat en nactarine en snijd in schijfjes.
- Beleg je boterham met de tomaat en nectarine. Verdeel hierop de kip kerrie. Vervolgens strooi je de sla er nog over.
- Leg de sandwich dicht met het 2e sneetje brood.
- Snijd je sandwich doormidden, eet smakelijk! 🙌🏻
Wekelijkse anti-dieet tips van Celien in jouw mailbox?
"*" geeft vereiste velden aan
