Ga terug

Gegrilde courgette caprese

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd5 min
Porties: 8 porties

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 2 handjes kerstomaten
  • 2 handjes verse basilicum
  • balsamicocrème- of azijn
  • 1 bol mozzarella
  • snufje peper en zout
  • 1 takje lente-ui

Instructies

  • Was de kerstomaten en snijd in kwartjes.
  • Snijd de bol mozzarella in blokjes.
  • Snijd de verse basilicum fijn.
  • Snijd de lente-ui in fijne ringetjes.
  • Meng de kerstomaten met de mozzarella, basilicum, lente-ui en een snuf peper en zout. Je kan hier eventueel al dan balsamico toevoegen.
  • Snijd de courgette alvast in plakken en kruid met een snuf peper en zout.
  • Leg de corgetteplakken op de bbq of grill voor een 5-tal minuten.
  • Haal ze van de bbq en beleg met de capresesalade. Voeg nu eventueel nog de balsamicocrème toe.