Gebak & dessert,  Lunch,  Ontbijt,  Recepten,  Snacks

Gezonde poffertjes

Eén van mijn favoriete gerechtjes dat mij aan mijn kindertijd doet denken: poffertjes!

Ingrediënten voor 1 portie:

  • ¼ rijpe banaan
  • ½ ei
  • 50 g volkoren meel
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl bakpoeder
  • 25 ml vanille yoghurt
  • 25 ml halfvolle melk of soyamelk
  • Toppings naar keuze
  • 1 el olijfolie
  • Poffertjes pan of gewone pan (ik gebruikte zelf een gewone pan)

Bereiding:

  1. Prak de banaan en voeg hier de eieren aan toe. Roer dit door elkaar
  2. Voeg vervolgens het meel, kaneel, bakpoeder, melk en yoghurt toe. Meng tot een glad beslag
  3. Doe wat olijfolie in de (poffertjes)pan en bakken maar
  4. Serveer vervolgens met je zelfgekozen toppings.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *