Kidscorner,  Snacks

Healthy habits versie van klassieke pepernoten

Klassieke pepernoten bevatten vaak veel vet en suiker. Daarom maakte ik voor jullie er een gezonde versie van! Ideaal om met de kinderen te maken tijdens de sinterklaasperiode.

Ingrediënten:

  • 60 g volkoren tarwemeel
  • 30 g tarwebloem
  • 50 g g vloeibare margarine
  • 5 g zoetstof in poedervorm (ik gebruik sugarly van kandeel)
  • 5 theelepels speculaaskruiden
  • 2 g bakpoeder
  • 25 ml halfvolle melk
  • Optioneel: chocoladevlokjes (ik gebruikte de chocolade chunks van De Ruyter hmmm)

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng de boter met de zoetstof en de speculaaskruiden.
  3. Voeg de tarwebloem, het volkorenmeel, de bakpoeder en de melk toe. Optioneel voeg je hierbij ook de chocoladevlokjes toe.
  4. Kneed het geheel met je handen tot deeg. Vorm van het deeg kleine balletjes.
  5. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Druk ze nog iets plat en laat 12-15 minuten bakken (hou ze goed in de gaten, want de eerste keer heb ik ze er 15 minuten op 180 graden gedaan en toen waren ze wat te hard).

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *