Eén van mijn favoriete gerechtjes dat mij aan mijn kindertijd doet denken: poffertjes!

Gezonde poffertjes

Bereidingstijd15 min
Porties: 1 portie

Equipment

  • poffertjespan of gewone pan

Ingrediënten

  • 0,25 rijpe bananen
  • 0,5 ei
  • 50 g volkoren meel
  • 0,5 tl kaneel
  • 0,5 tl bakpoeder
  • 25 ml vanille yoghurt
  • 25 ml haflvolle melk
  • 1 el olijfolie
  • Toppings naar keuze

Instructies

  • Prak de banaan en voeg hier de eieren aan toe. Roer dit door elkaar.
  • Voeg vervolgens het meel, kaneel, bakpoeder, melk en yoghurt toe. Meng tot een glad beslag.
  • Doe wat olijfolie in de (poffertjes)pan en bakken maar
  • Serveer vervolgens met je zelfgekozen toppings.