Eén van mijn favoriete gerechtjes dat mij aan mijn kindertijd doet denken: poffertjes!
Gezonde poffertjes
Porties: 1 portie
Equipment
- poffertjespan of gewone pan
Ingrediënten
- 0,25 rijpe bananen
- 0,5 ei
- 50 g volkoren meel
- 0,5 tl kaneel
- 0,5 tl bakpoeder
- 25 ml vanille yoghurt
- 25 ml haflvolle melk
- 1 el olijfolie
- Toppings naar keuze
Instructies
- Prak de banaan en voeg hier de eieren aan toe. Roer dit door elkaar.
- Voeg vervolgens het meel, kaneel, bakpoeder, melk en yoghurt toe. Meng tot een glad beslag.
- Doe wat olijfolie in de (poffertjes)pan en bakken maar
- Serveer vervolgens met je zelfgekozen toppings.